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LQA STANDARDS

Created by

Patricia Cano
Patricia Cano
Spain

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A-Z LQA Standards
 

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LQA STANDARDS

by Patricia Cano
A
B
C
D
E
F
G
H
I
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X

Empieza por A

Sustancias que pueden provocar reacciones alérgicas en individuos susceptibles

Empieza por B

Utensilio obligatorio para servir y retirar bebidas, botellas y vasos.

Empieza por C

Zona del restaurante donde se prepara la oferta gastronómica

Empieza por D

Acción de retirar platos terminados, la cual debe ocurrir dentro de los 5 minutos tras finalizar el cliente

Empieza por E

Habilidad para ponerse en el lugar del cliente, entendiéndole sin necesidad de compartir sus opiniones

Empieza por F

Calidad obligatoria para el pan, snacks y cualquier alimento servido al cliente

Empieza por G

Objeto disponible a petición si la iluminación es tenue para facilitar la lectura de la carta.

Empieza por H

Figura responsable de dar la bienvenida al huésped

Empieza por I

Información detallada que el staff debe conocer para asesorar sobre cualquier plato de la carta

Empieza por L

Consorcio hotelero ,que tiene más de 430 hoteles y resorts de lujo en más de ochenta países, bajo sus estándares de calidad

Empieza por M

Acción de colocar los cubiertos en la mesa

Empieza por N

Dato del huésped que debe obtenerse y usarse de manera natural y discreta al menos 1 vez en su visitia

Empieza por O

Peticiones razonables fuera de carta que el empleado debe conocer e intentar vender

Empieza por P

Acción de adaptar la interacción y tratar al huésped como individuo único

Empieza por Q

Expresión de insatisfacción que debe gestionarse para resolverla.

Empieza por R

Acción proactiva de servir más bebida o reponer snacks antes de que se terminen.

Empieza por S

Persona del equipo encargada de gestionar la bodega, la carta de vinos y el servicio de vinos al cliente

Empieza por T

Factor importante a tener en cuenta a la hora de servir un vino, bebida o comida caliente/fría

Empieza por U

Vestimenta de los empleados que debe estar siempre impecable y en excelente condición.

Empieza por V

Bebida que debe presentarse y abrirse directamente en la mesa ante el huésped, elaborada a partir de uva

Empieza por W

Bebida espirituosa elaborada a partir de cereal

Contiene la X

Nivel máximo de calidad de servicio con el objetivo de superar las expectativas del cliente

 
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