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La Huertina Asturiana: ABecedario hortícola

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Aventura floral y comestible en la huerta

Created by

alejandraa alvarez diaz
alejandraa alvarez diaz
Spain

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La Huertina Asturiana: ABecedario hortícola
 

La Huertina Asturiana: ABecedario hortícolaOnline version

Aventura floral y comestible en la huerta

by alejandraa alvarez diaz
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
Y
Z

Empieza por A

Hortaliza de hojas verdes y tallo blanco, popular en ensaladas y salteados.

Empieza por B

Col rizada de hojas gruesas, muy utilizada en guisos y calentitos.

Empieza por C

Fruto suave y alargado, de piel verde clara y pulpa tierna para salteados.

Empieza por D

Planta silvestre con hojas lobuladas y una flor amarilla; sus hojas se comen joven.

Empieza por E

Hortaliza de hojas amargas y crujientes, a veces asadas o en ensaladas.

Empieza por F

Legumbre grande típica de Asturias, ingrediente principal de guisos y potajes.

Empieza por G

Legumbre pequeña y redonda, de color verde, apta para ensaladas y cocción.

Empieza por H

Planta aromática con tallos blancos y sabor anisado, usado en ensaladas y guisos.

Empieza por I

Estructura cubierta para cultivar plantas fuera de temporada.

Empieza por J

Legumbre alargada, verde o vainada, común en guisos y acompañamientos.

Empieza por L

Hortaliza de hojas tiernas y crujientes, base de ensaladas.

Empieza por M

Grano dulce o de semilla amplia, común en sopas, guisos y tortillas.

Empieza por N

Raíz bulbosa blanca o morada, suave al cocerse y apta para purés.

Empieza por O

Verdura de fruto alargado con mucílago, usada en guisos y fritos.

Empieza por P

Fruta hueca de pulpa colorida, picante o dulce, en ensaladas y sofritos.

Empieza por Q

Semilla comestible de grano diminuto, rica en proteínas y cocción rápida.

Empieza por R

Raíz redonda de pulpa roja y sabor dulzón, usada en ensaladas y horneados.

Empieza por S

Cualquier hongo comestible, recolectado o cultivado para cocinar.

Empieza por T

Fruto redondo y jugoso, base de salsas, ensaladas y guisos.

Empieza por U

Baya dulce o fresca, común en postres y mermeladas; también jugo.

Empieza por V

Cápsulas de algunas legumbres, recogidas cuando están jóvenes.

Empieza por Y

Raíz comestible de sabor suave, rallada o cocida como base de platos.

Empieza por Z

Raíz anaranjada, crujiente y dulce, muy empleada en ensaladas y guisos.

 
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