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Platos y productos típicos de la cocina española

Created by

Aranzazu Yebra Fernández
Aranzazu Yebra Fernández
Spain

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Gastronomía Nacional
 

Gastronomía NacionalOnline version

Platos y productos típicos de la cocina española

by Aranzazu Yebra Fernández
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
Y
Z

Empieza por A

Nombre del plato típico de Navarra y elaborado con bacalao desmigado, y un sofrito de tomate, ajo y pimiento choricero

Empieza por B

Vino con DO de la Comunidad Autónoma de Murcia

Empieza por C

Plato típico de Asturias elaborado con dos filetes de ternera de gran tamaño con queso y jamón serrano entre ellos

Empieza por D

Productos cuya calidad o características se deben al medio geográfico con sus factores naturales y humanos, y cuya producción, transformación y elaboración se realizan siempre en esa zona geográfica delimitada de la que toman el nombre.

Empieza por E

Masa de harina, agua y levadura rellena de diferentes ingredientes: atún, pulpo, bacalao...y posteriormente horneada. Típica como aperitivo en Galicia

Empieza por F

Plato típico asturiano elaborado con legumbres, y compango (chorizo, morcilla...)

Empieza por G

Harina canaria de cereales tostados (trigo o millo/maíz) y molidos, considerada un superalimento y símbolo de la identidad de las Islas Canarias

Empieza por H

Bebida refrescante elaborada con chufa, azúcar y agua. Es típica de la Comunidad Valenciana

Contiene la I

Vino con DO del País Vasco

Contiene la J

hojas de limonero rebozadas con una mezcla de huevo, leche y harina, fritas en aceite de oliva y espolvoreadas con azúcar y canela.

Empieza por L

Plato típico en Galicia preparado de forma similar al cocido, elaborado con jamón cocido y una verdura característica de esta zona geográfica

Empieza por M

guiso de legumbres típico de la huerta murciana elaborado a base de habas secas, que suelen cocinarse con embutidos y especias para obtener un caldo sabroso y ligeramente picante

Contiene la N

es el producto de repostería más icónico de las Islas Baleares, normalmente rellena de cabello de ángel

Empieza por O

es un producto con Denominación de Origen Protegida (DOP) que destaca por ser la única aceituna de mesa en España producida a partir de olivos centenarios de una variedad autóctona específica.

Empieza por P

plato típico de galicia que se presenta troceado en una tabla de madera y normalmente se come con palillos

Empieza por Q

producto con DOP de Navarra de maduración mínima de dos meses, elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja

Empieza por R

plato de cuchara por excelencia de las Islas Canarias, elaborado con legumbres, carnes y papas.

Empieza por S

sofrito de hortalizas picadas que sirve tanto de acompañamiento como de base para cocinar carnes y pescados muy utilizado en la cocina catalana.

Empieza por T

pescado que se abre y se rellena con una loncha de jamón serrano antes de cocinarla, típica de la cocina navarra

Contiene la U

plato vegetal por excelencia de la cocina de Mallorca, se elabora realizando capas de verduras previamente cocinadas y se termina en el horno

Contiene la V

Es una preparación a base de yemas de huevo batidas con un almíbar, similar en textura a unas natillas. Postre típico de Canarias.

Empieza por Y

Vino con DO en la Comunidad de Murcia

Empieza por Z

ensalada de pimientos asados típica de Extremadura

 
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