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Quiz de lípidos y colesterol

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Quiz de lípidos y colesterol

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Conceptos clave sobre lípidos

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Geiris Diaz
Geiris Diaz
Dominican Republic

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Quiz de lípidos y colesterol
 

Quiz de lípidos y colesterolOnline version

Conceptos clave sobre lípidos

by Geiris Diaz
1

¿Por qué el colesterol es importante para el cuerpo, aunque a veces se lo vea como dañino?

2

¿Qué diferencia principal existe entre un fosfolípido y un glicolípido?

3

¿Por qué dicen que el colesterol puede ser peligroso?

4

¿Por qué los lípidos no se disuelven en agua?

5

¿Qué significa que un lípido sea anfipático?

6

¿Qué indica la nomenclatura de un ácido graso como 18:1?

7

¿Cuál es la diferencia estructural entre un ácido graso saturado e insaturado?

8

¿Por qué los ácidos grasos insaturados suelen ser líquidos a temperatura ambiente?

9

¿Qué implica la reacción de saponificación?

10

¿Cuál es la estructura básica de un triglicérido?

Explicación

El colesterol participa en membranas y sirve como base para hormonas y vitamina D.

Los fosfolípidos tienen cabeza con fosfato; los glicolípidos tienen azúcares como cabeza.

El exceso puede contribuir a la aterosclerosis al formar placas.

Su naturaleza no polar impide interactuar con el agua polar.

La región polar interactúa con agua y la no polar con grasas.

Indica longitud de cadena y número de dobles enlaces.

Dobles enlaces en insaturados provocan curvatura.

La curvatura reduce el punto de fusión.

Es la reacción de un triglicérido con base que genera sales de ácidos grasos y glicerol.

Trigalícidos: glicerol + 3 ácidos grasos vía enlaces éster.

 
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