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Alfabeto de la alimentación europea

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Alfabeto de la alimentación europea

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Explora alimentos y contexto europeo

Created by

Opere Iker
Opere Iker
Spain

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Alfabeto de la alimentación europea
 

Alfabeto de la alimentación europeaOnline version

Explora alimentos y contexto europeo

by Opere Iker
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Starts with A

Conjunto de hábitos y productos que componen la dieta de una población europea.

Starts with B

Diversidad de plantas y animales utilizados en la dieta europea a lo largo del tiempo.

Starts with C

Métodos para prolongar la vida útil de productos comestibles mediante enlatado, secado o fermentación.

Starts with D

Certificación que garantiza procedencia y calidad de productos de ciertas regiones europeas.

Starts with E

Información obligatoria sobre ingredientes, alérgenos y origen en productos alimentarios.

Starts with F

Proceso microbiano que transforma azúcares para obtener productos como yogur, queso y pan.

Starts with G

Proteína presente en trigo, cebada y centeno que puede afectar a algunas intolerancias.

Starts with H

Impacto ambiental asociado al ciclo de vida de los alimentos consumidos en Europa.

Starts with I

Alimentos traídos desde otros países para cubrir la demanda interna.

Starts with J

Producto curado de cerdo típico de la Península Ibérica con reconocimiento de origen.

Starts with K

Bebida láctea fermentada consumida en varias regiones europeas, rica en probióticos.

Starts with L

Azúcar de la leche; su presencia puede afectar a la dieta de algunas personas.

Starts with M

Espacios de compra de alimentos con oferta local y europea.

Starts with N

Ciencia que estudia los procesos entre alimentos y salud humana.

Starts with O

Propiedades perceptibles por los sentidos: sabor, aroma, textura y color.

Starts with P

Bien obtenido de la transformación de materias primas para consumo humano.

Starts with Q

Producto lácteo madurado o curado elaborado a partir de leche y cuajo.

Starts with R

Conjunto de indicaciones para preparar platos típicos de Europa.

Starts with S

Acceso fiable a alimentos seguros y nutritivos para toda la población.

Starts with T

Organismos modificados para características deseadas, tema de debate en UE.

Starts with U

Marco normativo que regula seguridad, calidad y comercio de alimentos.

Starts with V

Líquido ácido resultante de la fermentación acética de bebidas alcohólicas.

Starts with W

Embutido tradicional alemán, elaborado a base de carne y especias.

Starts with X

Ensalada catalana típica acompañada de salsa y bacalao o pescado.

Starts with Y

Producto lácteo fermentado con bacterias lácticas consumido como alimento.

Starts with Z

Líquido obtenido al exprimir frutas para beber o usar en recetas.

 
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