El sistema gastrointestinal es el encargado de procesar los alimentos que ingerimos, transformándolos en nutrientes que el cuerpo puede absorber y utilizar para obtener energía, crecer y mantenerse. Está conformado por órganos como la boca, el esófago, el estómago, los intestinos y órganos accesorios como el hígado y el páncreas, los cuales trabajan de manera coordinada para realizar procesos como la digestión, la absorción y la eliminación de desechos.