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A-Z de la comida española

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Sabores de España

Created by

Jorge Mateo
Jorge Mateo
Spain

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A-Z de la comida española
 

A-Z de la comida españolaOnline version

Sabores de España

by Jorge Mateo
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Cereal base en muchos platos, especialmente plato principal o guarnición.

Empieza por B

Pescado salado y desalado, común en guisos y fritos.

Empieza por C

Tiras fritas de masa dulce espolvoreadas con azúcar.

Empieza por D

Fruta de pulpa jugosa y piel suave, dulce o ligeramente ácida.

Empieza por E

Pastelería hojaldrada en espiral, originaria de Mallorca.

Empieza por F

Postre cremoso cocido al baño María, con aroma a huevo y leche.

Empieza por G

Sopa fría de tomate, pepino y pimiento, típica del verano.

Empieza por H

Purée de garbanzos triturados con tahini, limón y ajo.

Empieza por I

Queso curado de sabor intenso, elaborado con leche de oveja.

Empieza por J

carne curada obtenida de un cerdo, a menudo en lonchas.

Empieza por L

Legumbre pequeña y redonda, usada en guisos y potajes.

Empieza por M

Embutido oscuro elaborado con sangre y arroz o pan.

Empieza por N

Cítrico jugoso con piel gruesa, de sabor dulce o ácido.

Empieza por O

Fruto comestible de la aceituna, base para aceite o tapenade.

Empieza por P

Plato valenciano de arroz cocido con mariscos o verduras.

Empieza por Q

Producto lácteo elaborado a partir de cuajar la leche.

Empieza por R

Queso fresco obtenido por desmenuzado de cuajada suave.

Empieza por S

Pequeño pescado azul, a menudo en conserva o a la parrilla.

Empieza por T

Plato de huevos batidos cocidos con patatas y/o cebolla.

Empieza por U

Fruto de la vid, jugoso y dulce, utilizado en seco o fresco.

Empieza por V

Corte graso del lomo del atún, a menudo en conserva.

Empieza por X

Ensalada catalana con bacalao o sardinas, aceitunas y una salsa.

Empieza por Y

Parte amarilla del huevo utilizada en dulces y salsas.

Empieza por Z

Cálabaza grande con pulpa anaranjada, usada en guisos.

 
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