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Ruleta Manipulación de alimentos

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Ruleta Manipulación de alimentos

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Ruleta educativa de manejo seguro de alimentos

Created by

Estela Gargallo
Estela Gargallo
Spain

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Ruleta Manipulación de alimentos
 

Ruleta Manipulación de alimentosOnline version

Ruleta educativa de manejo seguro de alimentos

by Estela Gargallo
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
Z

Empieza por A

Sustancia que contienen los alimentos y puede dar alergia.

Empieza por B

Conjunto de normas para manipular, almacenar y servir alimentos de forma segura.

Empieza por C

Agentes extraños que contienen los alimentos y pueden enfermar al consumir el producto.

Empieza por D

Eliminación de microorganismos mediante productos químicos o calor en equipos y superficies.

Empieza por E

Registro claro de información obligatoria en productos para consumo y venta.

Empieza por F

Estado de los alimentos cuando mantienen temperatura, olor y textura adecuados.

Empieza por G

Microorganismos que pueden causar enfermedades si están presentes en alimentos.

Empieza por H

Conjunto de hábitos para evitar contaminación en manos, ropa y superficies.

Empieza por I

Ausencia de riesgos que puedan dañar la salud en alimentos y servicios.

Empieza por J

Sustancia usada para lavar manos y utensilios con efecto detergente y desinfectante.

Empieza por L

Acción de limpiar con agua y detergente para eliminar suciedad y microorganismos.

Empieza por M

Acción de preparar, empaquetar y servir productos manteniendo normas de seguridad.

Empieza por N

Reglas obligatorias para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos.

Empieza por O

Sensación perceptible por el sentido del olfato que puede indicar estado de los alimentos.

Empieza por P

Riesgos que pueden afectar la inocuidad de los alimentos durante su manipulación o almacenamiento.

Empieza por Q

Sustancias contaminantes que pueden afectar a los alimentos, pueden provenir de los productos desinfectantes.

Empieza por R

Mantener productos a temperatura baja para retardar el crecimiento de microorganismos.

Empieza por S

Condición de estar libre de riesgos para la salud al manipular, almacenar o vender alimentos.

Empieza por T

Valor térmico que condiciona la seguridad y conservación de los alimentos.

Empieza por U

Indumentaria limpia y adecuada para evitar contaminación.

Empieza por V

Circulación de aire que evita acumulación de vapores y la humedad excesiva en áreas de preparación.

Empieza por Z

Transmisión de enfermedades de animales a humanos por alimentos, a prevenir con buenas prácticas.

 
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