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Antropología alimentaria: vocabulario

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Antropología alimentaria: vocabulario

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Vocabulario temático de comida y cultura

Created by

Eli Najarro
Eli Najarro
Honduras

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Antropología alimentaria: vocabulario
 

Antropología alimentaria: vocabularioOnline version

Vocabulario temático de comida y cultura

by Eli Najarro
A
C
D
F
G
H
I
L
M
N
R
S
T
V
A
S

Empieza por A

Conjunto de prácticas, creencias y normas sobre la producción, el intercambio y el consumo de comidas.

Empieza por C

Conjunto de rasgos, tradiciones y valores que influyen en la forma de comer.

Empieza por D

Conjunto de hábitos alimentarios característicos de una persona o grupo.

Empieza por F

Comida abundante para celebrar ocasiones especiales.

Empieza por G

Arte y ciencia de preparar, presentar y apreciar los alimentos.

Empieza por H

Plantas aromáticas y medicinales usadas para sazonar o conservar comidas.

Empieza por I

Acción de consumir líquidos o sólidos para obtener energía y nutrientes.

Empieza por L

Período de crianza y es la alimentación optima para los recién nacidos

Empieza por M

Relato tradicional que explica prácticas alimentarias y su significado, pero no corresponde con la realidad

Empieza por N

Ciencia que estudia cómo los nutrientes influyen en el cuerpo y la salud.

Empieza por R

Práctica simbólica asociada a momentos sociales de la comida.

Empieza por S

Derecho de comunidades a mantener y controlar sus alimentos y la decisión de los alimentos a consumir

Empieza por T

Prohibiciones sociales sobre ciertos alimentos o prácticas culinarias.

Empieza por V

Significado simbólico y colectivo atribuido a ciertos platos o alimentos.

Empieza por A

Producto que se le añade vitaminas y minerales para aumentar su valor nutricional

Empieza por S

Se refiere cuando la persona cuenta con acceso físico, social y económico a los alimentos en forma oportuna y permanente

 
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