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Hidratos de Carbono

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Hidratos de Carbono

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Hidratos de carbono

Created by

sofia zappala
sofia zappala
Argentina

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Hidratos de Carbono
 

Hidratos de CarbonoOnline version

Hidratos de carbono

by sofia zappala
A
B
C
D
E
F
G
H
I
L
M
O
P
R
S
T
X
Y

Empieza por A

Polisacárido digerible más abundante en la naturaleza que constituye la fuente principal de hidratos de carbono en la dieta humana

Empieza por B

Tipo de enlace glucosídico (B1-4) característico de la celulosa que los seres humanos no podemos digerir.

Empieza por C

Polisacárido indigerible que cumple una función estrictamente estructural de sostén en las paredes celulares de las plantas.

Empieza por D

Glúcidos que al hidrolizarse producen exactamente dos moléculas de monosacáridos y que, junto con estos, se denominan «azúcares simples»

Empieza por E

Función primordial de los carbohidratos en el organismo, mediante la cual aportan de manera general 4kcal

Empieza por F

El azúcar de las frutas, caracterizado por ser el más soluble, poseer el mayor poder edulcorante y absorberse mediante difusión facilitada.

Empieza por G

Monosacárido libre en la sangre y tejidos que funciona como el combustible exclusivo para las células del sistema nervioso.

Empieza por H

Grupo de monosacáridos de gran importancia biológica que poseen seis átomos de carbono en su estructura molecular.

Empieza por I

Hormona cuya respuesta postprandial disminuye gracias al consumo de fibras solubles, las cuales también incrementan su sensibilidad periférica

Empieza por L

Disacárido compuesto por glucosa y galactosa que se encuentra en la leche de todos los mamíferos, siendo menos dulce y menos soluble que otros azúcares.

Empieza por M

Las unidades estructurales más simples de los carbohidratos que no pueden hidrolizarse en moléculas más sencillas.

Empieza por O

Carbohidratos que contienen de 3 a 9 unidades de monosacáridos, los cuales no se digieren en el intestino delgado y fermentan en el colon produciendo gas.

Empieza por P

Carbohidratos complejos que se caracterizan por poseer numerosas unidades de monosacáridos, ser insolubles en agua y no tener sabor dulce.

Empieza por R

Oligosacárido de tipo trisacárido compuesto por glucosa, galactosa y fructosa, que se encuentra abundantemente en las leguminosas.

Contiene la S

Enzima con pH óptimo cercano a 7 que inicia la digestión del almidón en la boca, inactivándose luego al llegar al estómago.

Empieza por T

Mecanismo fisiológico acoplado al cotransporte con sodio por el cual se absorben la glucosa y la galactosa en el organismo.

Empieza por X

Monosacárido de tipo pentosa que forma parte de los xilanos de las plantas y es popularmente conocido como el «azúcar de la madera».

Empieza por Y

Derivado lácteo incluido en la lista de alimentos que aporta carbohidratos a la dieta.

 
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