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1.1 - Gestión de la seguridad alimentaria

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1.1 - Gestión de la seguridad alimentaria

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Palabras clave de inocuidad por letra

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Alglez Public
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1.1 - Gestión de la seguridad alimentaria
 

1.1 - Gestión de la seguridad alimentariaOnline version

Palabras clave de inocuidad por letra

by Alglez Public
A
B
C
D
E
F
G
H
I
L
M
N
P
R
S
T
U
V

Empieza por A

medida que se aplica cuando se detecta una desviación o no conformidad para recuperar el control y evitar que el problema se repita (2 palabras)

Empieza por B

películas microscópicas de materia orgánica y microorganismos que pueden adherirse a superficies y resistir mejor la desinfección.

Empieza por C

comprobación o ajuste de un equipo de medida para asegurar que ofrece resultados fiables.

Empieza por D

operación destinada a reducir la carga microbiana hasta niveles seguros tras una limpieza previa eficaz.

Empieza por E

capacidad de una medida, procedimiento o mejora para lograr el resultado previsto y mantenerse útil en la práctica.

Empieza por F

aprendizaje adaptado al puesto que permite al personal conocer los peligros, aplicar medidas preventivas y actuar correctamente.

Empieza por G

conjunto de medidas para retirar, separar y controlar residuos sin comprometer la higiene del proceso (3 palabras)

Empieza por H

conjunto de condiciones y prácticas necesarias para controlar peligros y garantizar alimentos seguros (2 palabras).

Empieza por I

sistema que permite reconocer de forma inequívoca materias primas, productos, lotes, equipos o incidencias.

Empieza por L

conjunto de normas que regulan la seguridad, la responsabilidad del operador, la trazabilidad y la higiene de los alimentos (2 palabras).

Empieza por M

actuaciones planificadas sobre instalaciones y equipos para evitar averías y pérdidas de control higiénico (2 palabras).

Empieza por N

incumplimiento que puede comprometer la inocuidad, la trazabilidad o el cumplimiento de los requisitos establecidos (2 palabras).

Empieza por P

documento o sistema que organiza el análisis de peligros, las medidas de control, la vigilancia, la verificación y los registros (2 palabras).

Empieza por R

etapa inicial en la que se comprueban materias primas, envases, temperaturas, etiquetado e integridad antes de aceptar el producto.

Empieza por S

separación física o claramente delimitada de productos, ingredientes o materiales para evitar mezclas o contaminaciones cruzadas.

Empieza por T

capacidad de seguir el rastro de un alimento, ingrediente, lote o sustancia a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución.

Empieza por U

forma en que se espera que el alimento sea preparado, distribuido o consumido (2 palabras).

Empieza por V

confirmación de que una medida de control o un procedimiento previsto es adecuado para controlar el peligro.

 
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