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preguntas del parcial 2025

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Microbiología 1
 

Microbiología 1Online version

preguntas del parcial 2025

by Florencia
1

Cuál de las siguientes es una característica de las endosporas bacteriana?

2

Cuál de las siguientes frases es correcta con respecto a la enf celiaca?

3

¿Cuál de las siguientes proposiciones es correcta en relación con los peligros químicos en alimentos?

Escoge una o varias respuestas

4

¿Cuál de las siguientes proposiciones es correcta en relación con los hongos?

5

¿Cómo se denomina al tiempo necesario para que una célula se divida y para que su población se duplique?

6

¿Qué estructura bacteriana es responsable de la resistencia a la penicilina en algunas especies?

7

¿Cuál de las siguientes proposiciones es correcta en relación con la estructura y la función bacteriana?

Escoge una o varias respuestas

8

¿Cuál de las siguientes proposiciones es correcta en relación con el potencial redox?

9

¿Cuál de las siguientes variantes de enfermedades en los humanos puede causar el consumo de carne bovina con BSE?

10

¿Cuál de las siguientes es una de las características del ciclo lisogénico?

11

¿Cuál es la toxina responsable de la intoxicación amnésica por moluscos?

12

¿Cuál de las siguientes proposiciones es correcta en relación con los hongos?

13

¿Cuál de los siguientes no es un método de esterilización?

14

¿Cuál de las siguientes proposiciones es correcta en relación con los medios de cultivo para microorganismos?

15

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta en relación con las micotoxinas y sus efectos en la salud?

16

Una paciente de 30 años presenta náuseas, vómitos y diarrea, que comenzaron seis horas después de consumir caballa frita en sartén. Al agravarse los síntomas, refirió sentir un dolor quemante en las manos al sostener una copa fría. ¿Cuál es la toxina que con mayor probabilidad puede haber estado involucrada?

17

¿Cómo se denomina a la asociación simbiótica entre las raíces de las plantas y los hongos?

18

¿Qué micotoxina es clasificada como carcinógeno del grupo 1 por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC)?

19

¿Cuál de las siguientes es una característica del GALT (tejido linfoide asociado al intestino)?

20

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta en relación con la evaluación de peligros químicos en alimentos?

21

¿La detección de qué compuesto se relaciona con la proliferación de dinoflagelados en moluscos?

22

¿Cuál de las siguientes moléculas o estructuras bacterianas es una endotoxina?

23

¿Cuál de las siguientes proposiciones es correcta en relación con los priones?

24

¿Cuál de las siguientes proposiciones es correcta en relación con las condiciones de crecimiento de los microorganismos?

25

¿Cuál de las siguientes afirmaciones explica las consecuencias de la falta de las enzimas catalasa y superóxido dismutasa en ciertas bacterias?

Explicación

Esporular=estres Germinar = bueno, glorioso DPA dura y protege la espora

Gluten formado por 2 fracciones: Glutelinas insoluble en alcohol Prolaminas solubles en alcohol al 70% En trigo la prolamina es la GLIADINA, es la que causa daño en la mucosa del ID de los celiacos.

Micosis= enf producida por hongos Dermatofito = hongos que atacan la piel, uñas y pelo.

Cenocítica= hifas sin tabiques/septos. Es un citoplasma continuo con muchos núcleos. Es típico de Rhizopus. Por eso crecen súper rápido invadiendo pan/frutas.

La pasteurización no es esterilización porque solo mata formas vegetativas pero no mata las esporas. Con la esterilización se eliminan todas las formas de vida

Es una intoxicación, “alergia al pescado”

Asociación simbiótica mutualista

GALT = Mucho Antígeno = Mucha Superficie = Sin Cápsula El intestino tiene ∼200-300 m² de superficie. Está en contacto constante con comida, microbiota y patógenos. Por eso el GALT está muy desarrollado: Placas de Peyer, folículos linfoides aislados, linfocitos intraepiteliales.

Riesgo = peligros x exposición

Los priones son proteínas mal plegadas. La forma patológica PrPsc se acumula en el SNC formando fibrillas amiloide Eso produce las vacuolas espongiformes típicas de la EEB, Creutzfeldt-Jakob, etc.

Por eso se usa azúcar para conservar alimentos

 
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