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Ruleta de Palabra: Seguridad Alimentaria

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Ruleta de Palabra: Seguridad Alimentaria

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Repasa el glosario de seguridad alimentaria

Created by

Tommaso
Tommaso
Spain

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Ruleta de Palabra: Seguridad Alimentaria
 

Ruleta de Palabra: Seguridad AlimentariaOnline version

Repasa el glosario de seguridad alimentaria

by Tommaso
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Inizia con A

Sustancias añadidas para conservar, mejorar sabor o color de productos alimenticios.

Inizia con B

Microorganismos que pueden contaminar alimentos y causar enfermedades si están presentes.

Inizia con C

Presencia de elementos extraños que comprometen la seguridad de un alimento.

Inizia con D

Procedimiento para eliminar microorganismos en superficies y utensilios.

Inizia con E

Información impresa en el empaque que identifica origen, ingredientes y fecha de caducidad.

Inizia con F

Aparato para mantener alimentos a bajas temperaturas y retardar su deterioro.

Inizia con G

Plan para evitar la exposición accidental a sustancias que provocan alergias.

Inizia con H

Prácticas para mantener limpieza y prevenir la contaminación.

Inizia con I

Ausencia de riesgo para la salud derivado de alimentos aptos para consumo humano.

Inizia con J

Sustancia para limpiar manos y superficies y reducir microorganismos.

Inizia con K

Fruta susceptible a contaminación; debe lavarse y refrigerarse adecuadamente.

Inizia con L

Acción de eliminar suciedad y microorganismos con agua y, si aplica, desinfectante.

Inizia con M

Prácticas al preparar y servir alimentos para evitar contaminación.

Inizia con N

Eliminación de contaminantes químicos o microorganismos mediante procesos adecuados.

Inizia con O

Control de temperaturas para cocción y almacenamiento seguro.

Inizia con P

Proceso térmico que reduce microorganismos en líquidos y productos.

Inizia con Q

Quesos elaborados con leche tratada para reducir patógenos.

Inizia con R

Capacidad de seguir un alimento desde su origen hasta el consumo.

Inizia con S

Limpieza y desinfección de instalaciones para evitar contaminación.

Inizia con T

Rango térmico que garantiza la destrucción de microorganismos.

Inizia con U

Consistencia en métodos de procesamiento para mantener seguridad.

Inizia con V

Renovación de aire en instalaciones para evitar acumulación de contaminantes.

Inizia con W

Recipiente para cocinar rápidamente, debe limpiarse para evitar contaminación cruzada.

Inizia con X

Edulcorante que debe usarse con cuidado en ciertas preparaciones para seguridad.

Inizia con Y

Producto lácteo fermentado que debe ser producido y almacenado con control de temperatura.

Inizia con Z

Enfermedades que pueden transmitirse de animales a humanos.

 
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