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Cacao: fermentación (alfabeto)

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Cacao: fermentación (alfabeto)

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Juego de palabras sobre fermentación cacao

Created by

John Lalaleo
John Lalaleo
Ecuador

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Cacao: fermentación (alfabeto)
 

Cacao: fermentación (alfabeto)Online version

Juego de palabras sobre fermentación cacao

by John Lalaleo
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Proceso sin oxígeno en el que microbios transforman azúcares en ácidos y alcohol.

Empieza por B

Microorganismos que intervienen en la descomposición de azúcares durante la fase inicial.

Empieza por C

Separar semillas para quitar impurezas antes de la humidificación.

Empieza por D

Transformación de materia orgánica por microorganismos liberando compuestos simples.

Empieza por E

Proteínas que aceleran cambios químicos en los azúcares durante el proceso.

Empieza por F

Transformación de azúcares por microorganismos que genera nuevos compuestos.

Empieza por G

Semilla de la planta utilizada para la producción de chocolate.

Empieza por H

Prácticas para evitar contaminación durante la manipulación.

Empieza por I

Material microbiano introducido para iniciar la transformación.

Empieza por J

Estado azucarado que ayuda a activar microorganismos durante el proceso.

Empieza por L

Conjunto de semillas que fermentan de forma conjunta.

Empieza por M

Organismos diminutos como levaduras y bacterias que actúan en la transformación.

Empieza por N

Propiedades de los granos que favorecen el crecimiento microbiano.

Empieza por O

Gas importante para algunos pasos, pero limitado en la fermentación típica.

Empieza por P

Microorganismo beneficioso que puede estar presente durante el proceso.

Empieza por Q

Cambios en compuestos como azúcares y ácidos durante la fermentación.

Empieza por R

Proceso por el que se libera energía al consumir glucosa.

Empieza por S

Material inicial que alimenta la acción de los microbios.

Empieza por T

Nivel de calor que influye en la velocidad de transformación.

Empieza por U

Lugar adecuado donde se realiza la fermentación de forma controlada.

Empieza por V

Producto ácido que puede formarse por ciertos caminos químicos durante el proceso.

Empieza por X

Azúcar simple presente en algunos frutos que alimenta a los microbios.

Empieza por Y

Parte de la semilla que contiene nutrientes para la fermentación.

Empieza por Z

Área del lote donde se controla la fermentación y su temperatura.

 
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