New game
Download
SCORM download
To be used in an LMS (Moodle, Blackboard...)
Regular download
To be published on a website or blog.
Downloading games is an exclusive feature for users with an Academic Plan or a Commercial Plan.
Get your Academic Plan or your Commercial Plan now and start integrating your games into your LMS, website or blog.
Get Academic Plan
If you wish, you can download a demo game here and test its integration:
Share game
Alphabet
Alphabet

Alfabeto de salsas

Integrate it into your platform
G. Classroom M. Teams
You can integrate the game into an LMS compatible with LTI 1.1 or LTI 1.3 such as Canvas, Moodle, or Blackboard. This way, the scores will be automatically saved into the platform’s gradebook.
Download
You have exceeded the maximum number of games you can integrate into Google Classroom with your current Plan.

To integrate as many games as you want in Google Classroom, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
You have exceeded the maximum number of games you can integrate into Microsoft Teams with your current Plan.

To integrate as many games as you want in Microsoft Teams, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
Downloading games is an exclusive feature for users with an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get your Academic Plan or your Commercial Plan now and start integrating your games into your LMS, website or blog.

If you wish, you can download a demo game here and test its integration:

Get Academic Plan

Alfabeto de salsas

Alphabet

Played 0
Create copy

About this activity

A-Z de salsas y derivados

Created by

Jorge Navarro
Jorge Navarro
Spain

Download the paper version to play

Make your own free game from our game creator
Compete against your friends to see who gets the best score in this game
Make challenge

Top Games

 %
Anonymous
Anonymous
 %
%
%
You have exceeded the maximum number of games you can print with your current Plan.

To print as many games as you want, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
Print your game
Alfabeto de salsas
 

Alfabeto de salsasOnline version

A-Z de salsas y derivados

by Jorge Navarro
A
B
C
D
E
F
G
H
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
V
Y
Z

Empieza por A

Salsa derivada de la bechamel elaborada añadiendo salsa de tomate.

Empieza por B

Salsa madre elaborada a base de leche, ligada con un roux blanco y sazonada con sal, pimienta y nuez moscada.

Empieza por C

Forma de corte del tomate, sin piel ni semillas, utilizada en la elaboración de la salsa de tomate.

Empieza por D

Salsa derivada de la española elaborada con chalota, vino blanco, vinagre y guindillas.

Empieza por E

Salsa elaborada a base de fondo oscuro de huesos, espesada con un roux más espeso que el de una velouté.

Empieza por F

Líquido base (blanco u oscuro) elaborado con huesos, que se utiliza para preparar la velouté o la salsa española.

Empieza por G

Reducción de fondo (no necesariamente de carne) que no debe confundirse con la salsa española.

Empieza por H

Salsa básica elaborada mediante una emulsión de yemas de huevo y mantequilla fundida, realizada al baño María a unos 60°C.

Empieza por J

Tipo de corte fino en tiras que se añade a la salsa Robert para obtener la salsa charcutera.

Empieza por L

Elemento que aporta espesor a una salsa, como el roux en la bechamel o la velouté.

Empieza por M

Salsa derivada de la bechamel elaborada con yema de huevo y queso.

Empieza por N

Salsa derivada de la velouté que se elabora con cangrejo y nata.

Empieza por O

Fruto que, junto con anchoas y alcaparras, forma parte de la puttanesca.

Empieza por P

Salsa derivada de la salsa de tomate elaborada con ajo, perejil, champiñón y laurel.

Empieza por Q

Producto lácteo que, junto a la yema de huevo, forma la mornay (derivada de la bechamel).

Empieza por R

Base espesante elaborada con mantequilla y harina cocinadas juntas, utilizada en bechamel, velouté y española.

Empieza por S

Salsa derivada de la bechamel elaborada con cebolla.

Empieza por T

Salsa derivada de la mayonesa elaborada con yema de huevo cocido, cebolla, cebollino, alcaparras, pepinillos y mostaza.

Empieza por V

Salsa básica e inestable, elaborada con aceite y vinagre, que debe emulsionarse justo antes de cada uso porque no es estable en el tiempo.

Empieza por Y

Ingrediente principal, junto al aceite, de la elaboración tipo mayonesa descrita en el documento.

Empieza por Z

Ingrediente ácido que se añade junto al huevo, aceite y sal para elaborar la mayonesa.

 
Are you sure you want to leave the page?

If you leave the page, you will lose your game progress.