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Trivia: Minuta patrón y porciones estandar

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Trivia: Minuta patrón y porciones estandar

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Conoce normas de porciones

Created by

Patricia Villarraga
Patricia Villarraga
Colombia

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Trivia: Minuta patrón y porciones estandar
 

Trivia: Minuta patrón y porciones estandarOnline version

Conoce normas de porciones

by Patricia Villarraga
1

¿Qué es la minuta patrón?

2

Porción de carne de res en la minuta patron de ICBF?

3

Porción de verduras por plato segun minuta patrón ICBF?

Escoge una o varias respuestas

4

¿Para qué sirve una minuta patrón?

5

Porción de arroz cocido por plato establecido por minuta patrón ICBF?

6

Porción de pan por participante acorde con minuta patrón ICBF?

7

Cual grupo de edad segun ICBF manejamos para minuta patrón en Comunidad Juvenil?

8

Porción de una pollo en la minuta patrón ICBF

9

Para servir las diferentes preparaciones nos guiamos por:

10

Porcion de mix de fruta picada acorde con minuta patrón?

11

Porción de tubérculo o platano por participante acorde con minuta patrón ICBF?

12

Porción de galletas establecia por minuta patrón de ICBF?

13

Ventaja de utilizar porciones estandar

14

Porción establecida para las leguminosas por minuta patrón ICBF?

15

Porción establecida para bebidas en la minuta patrón del ICBF?

Explicación

La minuta patrón define unidades y porciones para mantener uniformidad.

ICBF establece 75 gramos de carne de res cocida en la minuta patrón

Las verduras en la minuta patrón ICBF actual estan entre 43 a 45 gramos

Facilita consistencia en porciones y costos.

El arroz en minuta patrón esta establecido en un rango de 101 a 135 gramos.

Una porción estándar de pan es de 50 gramos en minuta patrón de ICBF.

El grupo de edad que nos aplica es 18 a 59 años 11 meses.

Proteínas suelen fijarse en ~150 g por ración cocida.

La porció

La porción de tuberculo o platano establecida por ICBF es de 110 gramos

La porción establecida por el ICBF para los jovenes es de 28 gramos

Permite intercambios rápidos y mejorar la uniformidad de las porciones .

La porción establecida por el ICBF para leguminosas (frijol, lenteja, garbanzo) es de 58 gramos neto

 
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