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Nutrición Saludable

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pasos para buena nutricion

Created by

Maria Salvadora Lopez Guido
Maria Salvadora Lopez Guido
Costa Rica

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Nutrición Saludable
 

Nutrición SaludableOnline version

pasos para buena nutricion

by Maria Salvadora Lopez Guido
1

¿Cuál es la principal fuente de energía para el cuerpo humano según los nutrientes esenciales en la niñez?

2

¿Cuál es la diferencia fundamental entre la alimentación y la nutrición?

3

¿Qué cambio histórico principal ha caracterizado la 'transición nutricional' vivida en Costa Rica?

4

¿Cuál es la función principal señalada para las proteínas durante la etapa de la niñez?

5

¿Cuál de las siguientes acciones NO corresponde a las recomendaciones para la alimentación escolar saludable en Costa Rica?

6

¿Qué proceso se define como la selección, preparación y consumo de los alimentos?

7

¿Cuál es la función principal del calcio durante la etapa de la niñez?

8

¿Qué mineral es fundamental para el transporte de oxígeno en el organismo?

9

¿Cuál es el problema nutricional predominante en la población actual costarricense?

10

¿Cómo debe ser la alimentación escolar recomendada según el Ministerio de Salud?

11

¿A qué condición de salud pública se asocia directamente el sedentarismo en Costa Rica?

Explicación

Los carbohidratos proporcionan glucosa, que es el combustible primario e inmediato que utiliza el cuerpo y el cerebro para realizar sus funciones diarias.

La alimentación es el acto de seleccionar, preparar y consumir alimentos (influenciado por factores sociales y económicos), mientras que la nutrición es la fase biológica mediante la cual el cuerpo obtiene y aprovecha los nutrientes

que Costa Rica ha experimentado una transición nutricional donde históricamente la mayor preocupación era la desnutrición, mientras que en la actualidad los principales problemas de salud pública son el sobrepeso y la obesidad.

En la sección de 'Nutrientes importantes en la niñez', se destaca explícitamente que las proteínas son necesarias para el crecimiento y la reparación de los tejidos, mientras que los carbohidratos son la principal fuente de energía.

La alimentación escolar debe limitar el consumo de azúcares y reducir productos ultraprocesados y bebidas azucaradas, priorizando en su lugar alimentos naturales, frescos y reales.

La alimentación es un acto voluntario y consciente (seleccionar, cocinar y comer), mientras que la nutrición es el proceso involuntario que realiza el organismo para asimilar los nutrientes.

Durante el crecimiento en la infancia, el calcio es crucial para desarrollar una estructura ósea densa y fuerte.

El hierro es un componente esencial de la hemoglobina, la proteína de los glóbulos rojos encargada de llevar oxígeno desde los pulmones a todo el cuerpo.

En la transición epidemiológica de Costa Rica, la malnutrición por exceso (sobrepeso y obesidad) ha superado ampliamente a la desnutrición.

Las guías alimentarias promueven el consumo de alimentos locales, frescos y no procesados frente a las opciones ultraprocesadas.

 
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