Productos ecológicosOnline version ¿Cuánto sabes sobre productos ecológicos? by Kontsumo Gasteiz 1 He comprado unos filetes de ternera de producción ecológica, ¿cuál de estas opciones es la verdadera? a El pasto con el que se ha alimentado esa ternera no tiene nada que ver con que la carne sea ecológica. b La ternera de la que provienen los filetes se ha alimentado únicamente con pasto cultivado por el propio ganadero y es una raza adaptada a la zona . c La ternera se ha alimentado con piensos fabricados industrialmente en el extranjero. 2 Para lograr que las tierras donde se cultivan productos ecológicos sean más fértiles, se pueden utilizar: a Abonos químicos de la agricultura común. b Abonos ecológicos (estiércol, restos vegetales o compost). c No es necesario utilizar nada, hay que intentar que la tierra produzca sin ayudas 3 ¿Qué variedad habrá que utilizar si queremos producir tomates ecológicos? a Mientras sea la variedad que me interesa, no importa de dónde provenga. b La variedad que más rentabilidad me proporcione (menos consumo de agua, menos abonos, más frutos por planta…) c Deberá ser una variedad local, para no alterar el equilibrio entre variedades y para que esté perfectamente adaptada. 4 Para que un producto pueda ser etiquetado como ecológico, ¿qué porcentaje de sus ingredientes deben ser ecológicos? a 95% b 80% c 100% 5 Otro de los criterios que se siguen para elaborar un producto ecológico es el de los envases. Entre otras, ¿qué características deben cumplir? (son dos) Escoge una o varias respuestas a Deben ser materiales reciclables. b Tienen que ser todos de cartón. c Deben ser lo más económicos posible, para reducir el precio del producto, aunque sean más contaminantes que otros de precio parecido d En la medida de lo posible, se tienen que poder reutilizar. 6 Los productos ecológicos nos los podemos encontrar en los establecimientos o comercios con cualquiera de los siguientes nombres, siempre y cuando cumplan con las normas establecidas (son 3): Escoge una o varias respuestas a Ecológico/Eco b Biológico c Natural d Orgánico 7 Los productos ecológicos llevan un etiquetado específico, compuesto por: a Un aviso que indica que son ecológicos. b Una imagen de la zona de la producción del producto y la palabra “ecológico”. c Un sello de una entidad certificadora y un logotipo europeo. d Una etiqueta roja donde indique de dónde proviene el producto. 8 Todas las fases del proceso de elaboración tienen que pasar unos controles de calidad (transporte, despiece, limpieza, envasado, etiquetado, etc.): a Si el productor de la carne, cultivo, etc., ya respetó todas las normas, en la elaboración no hace falta ningún control. b Si c No
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