New game
Download
SCORM download
To be used in an LMS (Moodle, Blackboard...)
Regular download
To be published on a website or blog.
Downloading games is an exclusive feature for users with an Academic Plan or a Commercial Plan.
Get your Academic Plan or your Commercial Plan now and start integrating your games into your LMS, website or blog.
Get Academic Plan
If you wish, you can download a demo game here and test its integration:
Share game
Quiz
Quiz

SHMA TEMA 4

Integrate it into your platform
G. Classroom M. Teams
You can integrate the game into an LMS compatible with LTI 1.1 or LTI 1.3 such as Canvas, Moodle, or Blackboard. This way, the scores will be automatically saved into the platform’s gradebook.
Download
You have exceeded the maximum number of games you can integrate into Google Classroom with your current Plan.

To integrate as many games as you want in Google Classroom, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
You have exceeded the maximum number of games you can integrate into Microsoft Teams with your current Plan.

To integrate as many games as you want in Microsoft Teams, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
Downloading games is an exclusive feature for users with an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get your Academic Plan or your Commercial Plan now and start integrating your games into your LMS, website or blog.

If you wish, you can download a demo game here and test its integration:

Get Academic Plan

SHMA TEMA 4

Quiz

(1)
Played 25
Create copy

About this activity

Buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos.

Created by

JOSÉ ROMERO RAMOS
JOSÉ ROMERO RAMOS
Spain

Download the paper version to play

Make your own free game from our game creator
Compete against your friends to see who gets the best score in this game
Make challenge

Top Games

 %
Anonymous
Anonymous
 %
%
%
You have exceeded the maximum number of games you can print with your current Plan.

To print as many games as you want, you need an Academic Plan or a Commercial Plan.

Get Academic Plan
Print your game
SHMA TEMA 4
 

SHMA TEMA 4Online version

Buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos.

by JOSÉ ROMERO RAMOS
1

- En el control de temperaturas de los productos, ¿dónde se establece el límite crítico?

2

¿En cuántos grados centígrados se debe superar el límite crítico en el control de temperaturas para que se considere un incumplimiento grave de las especificaciones?

3

¿De qué material deben ser los guantes, cuando los usemos para manipular alimentos?

4

- ¿Qué nombre recibe el criterio que establece las condiciones en que un producto es aceptable o no?

5

¿Quién es responsable de garantizar que el personal disponga de una formación adecuada y actualizada en materia de manipulación de alimentos?

6

¿Qué nombre recibe el documento en el que se describen todas las acciones destinadas a evitar que las materias primas y otros productos alimenticios, de los que se provee un establecimiento, comporten un peligro para la seguridad alimentari

7

¿A qué temperatura es conveniente que esté el agua para un correcto lavado de manos?

8

¿En qué fases de la actividad de un establecimiento de restauración se deben aplicar las buenas prácticas de higiene alimentaria?

9

- ¿Qué es lo primero que hay que hacer si nos producimos una quemadura?

10

¿Qué temperatura debe haber en un almacén de productos alimentarios?

11

¿Cuántas veces se puede recalentar un alimento?

12

¿A qué temperatura deben estar los congeladores?

13

- ¿Con qué frecuencia debe lavarse el uniforme de las personas que trabajan en la cocina?

14

¿Qué temperatura de cocción en el centro de la pieza es la recomendable para garantizar la inocuidad de los alimentos?

15

- Para evitar romper la cadena del frío, ¿qué tiempo máximo podemos demorar el almacenaje de los productos fríos y congelados?

16

- ¿Cuál es el límite crítico en el control de temperaturas de la carne fresca?

17

- ¿A qué temperatura deben estar las neveras o cámaras de refrigeración?

18

¿En qué producto se deben sumergir los vegetales para su desinfección?

19

- ¿Qué obligación tiene un manipulador de alimentos si es conocedor de que puede ser portador de una enfermedad de transmisión alimentaria?

20

- ¿Cuál es el principal vehículo de transmisión de gérmenes a los alimentos?

21

¿Con qué debe estar equipado el lavamanos de los trabajadores en un establecimiento de restauración?

22

¿A qué temperatura máxima se debe descongelar los productos alimentarios?

23

¿Durante cuánto tiempo debemos frotar para un correcto lavado de manos?

 
Are you sure you want to leave the page?

If you leave the page, you will lose your game progress.