Regiones Gastronómicas de México IVOnline version Generalidades de los estados de las regiones gastronómicas de México. by Leticia Shaadi 1 El estado de _______________ comparte muchas tradiciones culinarias de Jalisco por que en algún momento fue parte de su territorio, por eso podemos encontrar platillos como … a Aguascalientes...birria, menudo y pozole. b Zacatecas...carnitas, gorditas y dulces de leche. c Michoacán...carnitas, tesgüino y birria. d 2 La sencillez de sus productos y sus escasos productos han logrado dar a la cocina _____ una identidad propia y bien definida. Entre sus guisos y bebidas mas importantes se encuentra el esquíate, el pinole, el sotol y el tesgüino. a Chihuahuense b Duranguense c Jalisciense d 3 Los ____ y los _____han aportado diferentes guisos a la gastronomía sonorense, tal es el caso del pinoles de mezquite y el pozole de milpa. a yaquis...mayos b seris...pascolas c rarámuris...tarahumaras d 4 Tamaulipas, por su parte, nos ofrece en sus platillos, ingredientes que provienen del Golfo de México, siendo uno de los más destacados______ que preparan el chilpachole, en quesadillas (conocidas como empanadas) y en salpicón. a la jaiba b el marlín c la langosta d 5 La tradición en el estado de ______ abarca hasta los postres y dulces, algunos los podemos encontrar todo el año, otros son de temporada; ejemplos de estado son : los dulces de leche, los dulces con nuez, las mermeladas y los buñuelos. Así mismo se hacen panes regionales como las coyotas. a Coahuila b Nuevo León c Sonora d e f 6 Cocada, Chilayo y Sopes Gordos, son platillos representativos del estado de… a Colima b Sonora c Nayarit d 7 El camarón es abundante en su gastronomía y se consume con arroz, en caldos, ceviches, pozole y tamales, sin dejar de lado sus deliciosas albóndigas de camarón y el taxtihuili. a Nayarit b Colima c Baja California d 8 Uchepos y Corundas forman parte de su gastronomía. a Michoacán b Sonora c Coahuila d
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